इस रेस्तरां का स्वामित्व माटबो और मार्को नाम के दो पेशेवर शेफों के पास है, और उन्होंने जगह के ऐतिहासिक और सांस्कृतिक आयाम और प्रसिद्ध टस्कन व्यंजनों को पुनर्जीवित करने के लिए इस क्षेत्र और विशेष रूप से पारंपरिक इमारत को चुना, और ताकि आगंतुक सुरक्षित महसूस करें और इसमें आरामदायक है क्योंकि यह अपने विवरण में एक घर जैसा दिखता है। उस स्थान के ग्राहक गवाही देते हैं कि शेफ नए विकल्प प्रदान करते हैं और उनसे कभी नहीं थकते; इसके मेनू में उपलब्ध व्यंजनों में: स्टेक, सूखे मांस व्यंजन, और अन्य।