1945 ई. से नेपल्स में आम बाज़ार में ग्राहकों को पेश करने के लिए तले हुए पिज़्ज़ा का जन्म हुआ। इस रेस्तरां में व्यंजन शेफ की तीन पीढ़ियों द्वारा पारंपरिक पारिवारिक व्यंजनों पर आधारित हैं, जिसमें सबसे विशिष्ट प्रकार का पिज्जा, नीपोलिटन (मिर्च, बेकन, अंगूर और रोमानो पनीर का मिश्रण), कई अन्य व्यंजनों के अलावा, आलू शामिल हैं। क्रोकेट, तले हुए अंडे और चावल क्रोकेट। हस्तनिर्मित। गर्मियों में, "ताज़ा स्वाद" तला हुआ पिज़्ज़ा परोसा जाता है, जिसमें रिकोटा के साथ टमाटर और तुलसी शामिल होते हैं।