एक पुराने महल में, जो गाजियांटेप शहर के इतिहास को दर्शाता है, ऊंची दीवारों और विशाल आंतरिक और बाहरी आंगनों के साथ, कबाबजी नेकडेट रेस्तरां खोला गया, और इसने इस महल को अपना घर बना लिया। महल के प्राचीन इतिहास की तरह, रेस्तरां प्राचीन व्यंजन पेश करता है जो तुर्की व्यंजनों के इतिहास और इसके विशिष्ट स्वाद को दर्शाता है। ये व्यंजन कुछ प्रकार के ऐपेटाइज़र के अलावा, ग्रिल, बेक्ड सामान और विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजनों के बीच भिन्न होते हैं।