कर्चमा ओवनोका रेस्तरां 1870 ईस्वी में खोला गया था, और यह एक ऐतिहासिक इमारत में स्थित है, जिसकी उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के मध्य में हुई थी, जिसका अर्थ है कि यह ज़कोपेन का सबसे पुराना रेस्तरां है। इस रेस्तरां का ऐतिहासिक आंतरिक भाग इसमें बजने वाले अद्भुत लाइव संगीत के साथ मिलकर एक अनूठा माहौल बनाता है जो ग्राहकों को लगातार इसमें आने के लिए प्रोत्साहित करता है। इसके मेनू में पारंपरिक पोलिश हाईलैंड व्यंजन शामिल हैं, और विशिष्ट स्वाद वाले कुछ यूरोपीय व्यंजन भी शामिल हैं। यह आलू, स्मोक्ड पसलियों, पोलिश पकौड़ी, स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस से भरपूर स्टेक और अन्य के साथ परोसे जाने वाले गोभी के सूप से भिन्न होता है। इसके अलावा, यह सेब पाई और फलों के साथ आइसक्रीम जैसी स्वादिष्ट मिठाइयाँ भी प्रदान करता है।