एस्टासियन रेस्तरां और कैफे को कप्पाडोसिया में सबसे ऊंचे और प्रामाणिक रेस्तरां में से एक माना जाता है, जो शहर के पांच सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक होने में सक्षम था। रेस्तरां बर्गर और पास्ता जैसे कुछ आधुनिक व्यंजनों के अलावा, कबाब, कोफ्ता, शावरमा और आटे के साथ मांस जैसे विशिष्ट अनातोलियन व्यंजनों का चयन प्रदान करता है।