क्लासिक इंडिगो रेस्तरां का शेफ भोजन तैयार करते समय सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग करने और सही पारंपरिक व्यंजनों का पालन करने का इच्छुक है, ताकि ग्राहकों को संतुष्ट किया जा सके और उन्हें लगातार यहां आने और हमेशा और अधिक मांगने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके। वह इसे आरामदायक तरीके से भी परोसता है विभिन्न ऐपेटाइज़र और ताज़ा पेय के साथ पर्यावरण और प्रतिस्पर्धी कीमतों पर। इसके मेनू में तंदूरी, बिरयानी, चिकन करी, अदरक और लहसुन के साथ मशरूम, दाल, कबाब, कुछ शाकाहारी विकल्प और बहुत कुछ शामिल हैं।