इंडियन पैलेस रेस्तरां में व्यंजन एक शानदार भारतीय शेफ द्वारा तैयार किए जाते हैं जिन्होंने भारतीय व्यंजनों के उस्तादों से सीखा है। वह भोजन तैयार करते समय ताजी सामग्री और मजबूत भारतीय मसालों का उपयोग करने के इच्छुक हैं। मेनू में सभी प्रकार की तंदूरी, मसालेदार के टुकड़े शामिल हैं दूध में भिगोया हुआ चिकन, मिश्रित सब्जियों की करी, दाल पकवान, विंदालू, बिरयानियो इत्यादि, और मिठाई के लिए शहद, नट्स और गुलाब जामुन के साथ आइसक्रीम परोसी जाती है।