यह रेस्तरां शहर की एक ऐतिहासिक इमारत में स्थित है, और इसमें व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री रेस्तरां के जैविक फार्म से लाई जाती है, जो फसल, अंडे, कच्चा शहद और मांस का उत्पादन करती है। इन मौसमी जैविक उत्पादों का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है रेस्तरां में व्यंजन एक अनुभवी शेफ द्वारा बनाए जाते हैं जिन्हें माल्टा के सर्वश्रेष्ठ शेफ में से एक माना जाता है। यह अतुलनीय सजावट वाला एक बहुत ही रोमांटिक रेस्तरां है, क्योंकि यह रात में लालटेन से जगमगाता है और आगंतुक वहां बैठते हैं और भूमध्य सागर के सुंदर दृश्यों का आनंद लेते हुए उनके शानदार व्यंजन खाते हैं। इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में रिसोट्टो, ग्रिल्ड ऑक्टोपस, कैवियार और कई अन्य शामिल हैं।