गैलेटी इटालियन रेस्तरां में, विशिष्ट स्वादों के साथ भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक विस्तृत चयन परोसा जाता है। इन्हें शहर के सबसे कुशल शेफों में से एक द्वारा तैयार किया जाता है, जो भोजन तैयार करते समय प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करने के इच्छुक हैं। इनमें घर पर तैयार किए गए पास्ता शामिल हैं कुछ प्रकार के पिज़्ज़ा और ग्रिल्ड स्टेक और सैल्मन फ़िलेट और अन्य, और मिठाई के लिए तिरामिसू और पैनाकोटा हैं, जिन्हें ठंडे या गर्म पेय के साथ परोसा जाता है।