सांता बारबरा का मठ मूल रूप से एक मध्ययुगीन किला था। इसे तेरहवीं शताब्दी में और ज़ारागोज़ा शहर के सबसे ऊंचे स्थान पर, समुद्र तल से 341 मीटर की ऊंचाई पर बनाया गया था। कई वर्षों के बाद, इसे बहाल करके इसे नया रूप दिया गया एक मठ, और महल अभी भी अपने मूल आकार को बरकरार रखता है। वर्षों से हुए विनाश के बावजूद, मठ तक पहुंचने का रास्ता बहुत कठिन है, जो आगंतुकों की कम संख्या का कारण है।