हार्डीज़ की कहानी 1960 के दशक में शुरू हुई, जब विल्बर हार्डी ने उत्तरी कैरोलिना के रॉकी माउंट में पहला हार्डीज़ रेस्तरां स्थापित किया। यह एक फास्ट फूड रेस्तरां था जो चारकोल-ग्रील्ड हैमबर्गर सैंडविच में विशेषज्ञता रखता था, और इसमें कार से खाना ऑर्डर करने की क्षमता थी। मेनू बड़ा और विविध है, जिसमें न्यूयॉर्क डेली बर्गर, एंगस टेकबर्गर, मशरूम और स्विस, टर्की बेकन, बीफ बर्गर, चीज़बर्गर, बिग डीलक्स और चिकन जैसे हनी मस्टर्ड चिकन टेंडर्स, चिकन फ़िलेट और अन्य शामिल हैं। सेवा है बहुत उत्कृष्ट और कीमतें उचित हैं।