तुर्की दुनिया भर में अपने कबाब के लिए प्रसिद्ध है, और तुर्की कबाब को उसके मूल रूप में परोसने वाले सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक गाजियांटेप शहर में खलील ओस्टा कबाब रेस्तरां है, जिसमें कबाब के प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग ग्रिल पर पकाया जाता है और अधिकांश रेस्तरां की तरह बड़े सींक पर नहीं। इस रेस्तरां में स्थानीय लोगों और बड़ी संख्या में पर्यटकों की भीड़ रहती है। दोनों, उनका सबसे लोकप्रिय मेनू आइटम कुशालिमी नामक मेमने का व्यंजन है, जिसे साइड सलाद के साथ परोसा जाता है।