यह आश्चर्यजनक रेस्तरां दशकों से एक पारंपरिक स्थानीय परिवार द्वारा चलाया जाने वाला एक निजी प्रतिष्ठान है, जो पश्चिमी यूरोप के क्षेत्रीय व्यंजन और विभिन्न अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में से कई सावधानीपूर्वक चुनी गई विशिष्टताओं को परोसता है। इस रेस्तरां की खासियत यह भी है कि इसका मेनू मौसम के साथ बदलता रहता है, क्योंकि रेस्तरां में शेफ व्यंजन तैयार करने के लिए केवल मौसमी सामग्री का उपयोग करता है। इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में मीट स्टू, सॉसेज, ग्रिल्ड पसलियाँ और कई अन्य व्यंजन शामिल हैं।