जर्मिर बेज़रखान का इतिहास 118 वर्ष पुराना है, और इसका उपयोग काइसेरी के जर्मिर जिले में अलसी के तेल उत्पादन केंद्र के रूप में किया जाता था। आज, यह अतीत पर प्रकाश डालता है, क्योंकि इसे पुनर्स्थापित किया गया है और मानव और पशु के विभिन्न मूर्तिकला कार्यों से सुसज्जित किया गया है आंकड़े, और 4 पौधों के कच्चे माल को प्रदर्शित किया गया है। उन्हें दबाया जाता है और उनका तेल निकाला जाता है, और इन तेलों के उत्पादन की विधि, जिसका महत्व खाना पकाने, प्रकाश व्यवस्था, साबुन बनाने और जानवरों के घावों को ठीक करने में निहित है, की भी समीक्षा की गई है।