इस रेस्तरां ने 1966 ई. में अपनी यात्रा शुरू की और पिछले कुछ वर्षों में फिलाडेल्फिया में मूल अमेरिकी स्टेक तैयार करने में विशेषज्ञता वाले सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक बनने के लिए काफी प्रसिद्धि प्राप्त की। रेस्तरां सर्वोत्तम प्रकार के ताजे मांस लाने पर निर्भर करता है, जैसे कि रिबे स्टेक, पतले स्लाइस में काटा जाता है और बेकरी से ताजा ब्रेड और उत्तम पनीर के साथ सावधानी से पकाया जाता है। यह मांस और पनीर से बने सरल सैंडविच प्रदान करता है, और आप जो भी सॉस जोड़ सकते हैं आपको पसंद है, जैसे केचप और सरसों।