कैपरी द्वीप पर सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक, इसका प्रबंधन प्रसिद्ध इतालवी शेफ गेनारो अमित्रानो द्वारा किया जाता है, और शेफ व्यंजन तैयार करने में "सादगी और लालित्य" का नारा बुलंद करते हैं। व्यंजन तैयार करने में, वह केवल ताजा स्थानीय उत्पादों पर भरोसा करते हैं, और पकवान की उपस्थिति, इसे सजाने के तरीके और मात्रा और रंगों के संदर्भ में इसकी स्थिरता पर बहुत ध्यान देते हैं। रेस्तरां के मेनू में विभिन्न प्रकार के शानदार इतालवी डेसर्ट के अनूठे चयन के अलावा, सीमित संख्या में व्यंजन शामिल हैं, जिनमें ताजा समुद्री भोजन, सभी प्रकार के पास्ता और ग्रील्ड स्टेक शामिल हैं।