फ़ूजी रेस्तरां सबसे कुशल जापानी शेफ द्वारा चुने गए एक विशिष्ट समूह के साथ एक मेनू प्रदान करता है। इसमें 30 से अधिक वर्षों के व्यावहारिक अनुभव वाले शेफ द्वारा तैयार किए गए विभिन्न प्रकार के जापानी व्यंजन शामिल हैं, जिसका अर्थ है कि यह इन व्यंजनों को आज़माने के लिए आदर्श स्थान है। अपने मूल रूप में, और सुशी पॉट और साशिमी के बीच विकल्प अलग-अलग होते हैं। नूडल्स, डोनबुरी, टेपपान्याकी, याकीटोरी, रेमन और अन्य अनूठी पारंपरिक विशिष्टताएँ।