يُعد قصر فتح المولكي تحفةً معمارية تاريخية تتربع بفخامة في مدينة شيراز. يعود تاريخ بناء القصر إلى أواخر القرن التاسع عشر، وقد اُنشئ بأمر من ميرزا محمد قاسم خان فتح المولكي، وهو شخصية بارزة في عهد السلالة القاجارية. يتميز القصر بطرازه المعماري الفريد الذي يمزج بين العناصر الفارسية التقليدية والزخارف الأوروبية الأنيقة، ما يجعله نموذجًا رائعًا للفن والهندسة المعمارية في تلك الحقبة. بعد ترميمه وإعادة تأهيله، أصبح قصر فتح المولكي وجهةً ثقافيةً مميزة في شيراز. يضم القصر اليوم مطعمًا أنيقًا يُقدم للزوار تشكيلةً من الأطباق الإيرانية التقليدية المُحضرة بطريقة عصرية، إلى جانب مجموعة من المشروبات الساخنة والباردة.