फैट फिश ग्रिल और लाउंज द्वीप पर पुराने घरों में से एक में स्थापित किया गया था। रेस्तरां की देखरेख एक परिवार द्वारा की जाती है जो ज़ांज़ीबार में पारंपरिक व्यंजनों को पुनर्जीवित करना चाहता था। इसलिए, इस रेस्तरां में आगंतुकों को जो व्यंजन पसंद आएंगे वे बिना किसी अतिरिक्त के पूरी तरह से पारंपरिक हैं या संशोधन. मेनू में परोसे जाने वाले व्यंजनों में ग्रिल्ड मछली, आलू के साथ मीट स्टू, पनीर के साथ तली हुई झींगा फिंगर्स और कई अन्य व्यंजन शामिल हैं।