पारंपरिक एविन रेस्तरां स्वादिष्ट तुर्की व्यंजन परोसने में माहिर है, और यह इस तथ्य से अलग है कि यह इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों को खुले बुफे के रूप में पेश करता है, क्योंकि उन्हें ग्लास के पीछे ग्राहकों को प्रदर्शित किया जाता है, और आप उनमें से चुन सकते हैं, जिसमें मीटबॉल भी शामिल है टमाटर सॉस के साथ, विभिन्न स्टफिंग, और टमाटर सॉस के साथ राजमा। और चावल, अन्य खाद्य पदार्थों के अलावा जो कांच के पीछे प्रदर्शित नहीं होते हैं, जैसे कबाब, शिश तावूक, चिकन विंग्स, ग्रिल्ड चिकन और शावरमा सहित विभिन्न ग्रिल। यहां विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र भी उपलब्ध हैं, जिनमें तली हुई किब्बे, सलाद और विभिन्न पेय शामिल हैं।