एट्ज़ानोबी रेस्तरां आधुनिक व्यंजनों की एक विस्तृत और विशिष्ट श्रृंखला प्रदान करता है, और पेशेवर और अनुभवी शेफ सर्वोत्तम उत्पादों का उपयोग करके सबसे स्वादिष्ट और सर्वोत्तम गुणवत्ता के भोजन के प्रावधान की निगरानी करते हैं। कई पारंपरिक बास्क व्यंजन भी उपलब्ध हैं।