एस्पेजाओ रेस्तरां 1974 में ओलिंडा शहर के मध्य में खोला गया था, और तब से आज तक इसे सबसे प्रसिद्ध और महत्वपूर्ण स्थानीय रेस्तरां में से एक माना जाता है, जो एक समृद्ध मेनू पेश करता है जिसमें समुद्री भोजन व्यंजन और स्वादिष्ट स्वस्थ सलाद शामिल हैं!