ऐश बिलादी रेस्तरां एक ही समय में स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह पारंपरिक खाना पकाने के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए विभिन्न प्रकार के प्राच्य व्यंजनों की पेशकश करता है जो पीढ़ियों से चले आ रहे हैं। ग्राहक अपने दिन की शुरुआत यहां जाकर और फवा खाकर कर सकते हैं जैतून के तेल के साथ बीन्स, फलाफेल, शक्शुका, अलेक्जेंड्रियन फवा बीन्स, मिशाल्टेट पाई, और अन्य। वे शहर का दौरा पूरा करने के बाद रुक सकते हैं और चावल, सभी प्रकार के टैगिन, ट्रॉटर्स, कोशारी, भरवां मांस आदि से भरे कबूतरों का ऑर्डर कर सकते हैं।