अल्कमार डच चीज़ मार्केट निस्संदेह शहर का मुख्य आकर्षण है। अप्रैल से सितंबर तक, आप अनगिनत प्रकार के पनीर का स्वाद लेने के लिए बाजार में जा सकते हैं और सीख सकते हैं कि हर शुक्रवार सुबह 10 बजे से सदियों पुरानी परंपरा के अनुसार पनीर का व्यापार कैसे किया जाता है। यदि आप जा रहे हैं अलकमार आपको इस आकर्षक, रंगीन लोककथात्मक दृश्य को देखने का अवसर कभी नहीं चूकना चाहिए।