एफएमएस के दरबार रेस्तरां ने 1906 में अपने उद्घाटन के बाद से आज तक इसमें परोसे जाने वाले व्यंजनों की गुणवत्ता और स्तर को बनाए रखा है, विशिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करने और सभी संभावित ग्राहकों को संतुष्ट करने के लिए इसके शेफ की उत्सुकता के कारण। इसके मेनू में विकल्प समुद्री भोजन के बीच भिन्न होते हैं सूप, ग्रिल्ड पसलियाँ, और मीठी पाई। ग्रिल्ड केकड़ा, तले हुए चावल, आदि।