ड्रैगन-I की शुरुआत 2004 में हुई थी और तब से इसने जिओ लॉन्ग बाओ (एक मांस पकौड़ी) और ला मियां नूडल्स जैसे विशिष्ट व्यंजन परोसे हैं, जो पारंपरिक व्यंजन हैं जिन्हें चीनियों ने वर्षों से गर्व से संरक्षित किया है। प्रत्येक स्वादिष्ट व्यंजन हजारों साल पुराना है। स्वाद और प्रस्तुति में प्रामाणिकता सुनिश्चित करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करके अत्यधिक कुशल चीनी शेफ द्वारा तैयार किया गया।