यह रेस्तरां 1881 से शहर के मध्य में स्थित है, और समुद्र तल से 1,800 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है। रेस्तरां का स्वामित्व कई व्यक्तियों के बीच चला गया है, और 2019 से इसका स्वामित्व सबसे शानदार स्विस और यूरोपीय रेस्तरां में दशकों के अनुभव वाले एक प्रेमी जोड़े के पास है। इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में सूखे मांस की थाली, जैतून का सलाद, बेकन स्टू, स्टेक और कई अन्य शामिल हैं।