डाइन इन द डार्क दिन में एक चाय के बागान जैसा दिखता है जिसमें पौधों से सजा हुआ एक छिपा हुआ आंगन होता है, लेकिन रात में भोजन कक्ष में रोशनी कम कर दी जाती है, जिससे भोजन करने वालों को खमेर, अंतरराष्ट्रीय और शाकाहारी व्यंजनों को देखे बिना उन्हें खोजने का मौका मिलता है। इसमें एक टीम कार्यरत है प्रतिभाशाली, दृष्टिबाधित लोगों के लिए, कंबोडिया में दृष्टिबाधित लोगों के लिए समान रोजगार के अवसर पैदा करना।