2017 में मिशेलिन स्टार प्राप्त करने वाला आइसलैंड का पहला रेस्तरां, इसे आइसलैंडिक शेफ गुन्नार कार्ल गिस्लासन द्वारा खोला गया था, जो शहर में स्थित इस रेस्तरां के अलावा न्यूयॉर्क में एक रेस्तरां सहित कई रेस्तरां के मालिक हैं। यह रेस्तरां अलग है यह आधुनिकता और प्राचीनता को जोड़ता है, क्योंकि यह पारंपरिक व्यंजनों के साथ आइसलैंडिक व्यंजनों के एक समूह को एक विशिष्ट शैली के साथ आधुनिक तरीके से प्रस्तुत करता है, और आपके विशिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक आकर्षक तरीके से मिश्रित करता है।