ड्यूचेव सर्वश्रेष्ठ स्थानीय किसानों और मछुआरों से प्राप्त सर्वोत्तम अमेरिकी सामग्रियों का उपयोग करके आधुनिक फ्रांसीसी व्यंजन परोसता है। यह शहर के सबसे महत्वपूर्ण यूरोपीय रेस्तरां में से एक है, जो दुनिया भर से पर्यटकों को आकर्षित करता है।