डेरेन सीफूड रेस्तरां विभिन्न प्रकार की मछली और समुद्री भोजन परोसने में माहिर है, जिसे मछुआरे अपने जाल से सीधे रेस्तरां के रेफ्रिजरेटर में लाते हैं, जहां ग्राहक अपनी पसंदीदा प्रकार चुनते हैं और शेफ उन्हें विभिन्न तैयारी विधियों में अत्यंत व्यावसायिकता और निपुणता के साथ तैयार करते हैं। रेस्तरां अपने भोजन के साथ तले हुए आलू और जंगली जड़ी-बूटियों से भरपूर कई ऐपेटाइज़र और सॉस परोसता है।