इस संग्रहालय को पॉज़्नान की परंपराओं और संस्कृति को बढ़ावा देने और प्रसारित करने के लिए समर्पित एक जीवंत केंद्र माना जाता है। यह ओल्ड मार्केट स्क्वायर में स्थित है, विशेष रूप से पुनर्जागरण युग के एक सुंदर ऐतिहासिक घर में। यह उन सभी के लिए उपयुक्त गंतव्य है जो चाहते हैं क्रोइसैन तैयार करने और पकाने के इतिहास के बारे में जानने के लिए, जो 150 साल पुराना है, और संग्रहालय में आने वाला हर कोई सीख सकता है कि मूल नुस्खा के अनुसार क्रोइसैन कैसे बनाया जाता है।