कॉलिन गैस्ट्रो पब एक सुंदर छत और पेड़ों और पौधों से भरा एक अच्छा आउटडोर आंगन वाला एक छोटा सा रेस्तरां है। यह कई इतालवी और शाकाहारी व्यंजनों के अलावा, पारंपरिक रोमन व्यंजनों की एक बहुत ही विविध श्रृंखला परोसता है। यह इस दौरान कई संगीत कार्यक्रम भी आयोजित करता है जैज़ महोत्सव.