यह रेस्तरां आपको प्राच्य व्यंजनों का एक विविध मेनू प्रदान करता है, विशेष रूप से वे व्यंजन जिनके लिए भूमध्यसागरीय क्षेत्र प्रसिद्ध है। इसके विविध मेनू में स्थानीय जॉर्डनियन व्यंजन, फिलिस्तीनी और लेबनानी व्यंजन शामिल हैं, और जो बात इसे प्राच्य व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले अन्य अकाबा रेस्तरां से अलग करती है, वह है मेनू में मिस्र के व्यंजनों के कुछ विकल्प शामिल हैं। प्रसिद्ध व्यंजन, जैसे बेसिला डिश और प्रसिद्ध कोशारी डिश, और इसके मेनू के अन्य व्यंजनों में पारंपरिक मनसफ़ डिश, ग्रिल्स, तब्बौलेह, मांस के साथ हम्मस और ग्रिल्ड रिब्स डिश शामिल हैं। झींगा, केकड़ा और ग्रिल्ड मछली जैसे समुद्री भोजन के अलावा, विभिन्न प्रकार की अनूठी प्राच्य मिठाइयों के साथ।