शेफ इयाद अबू अल-हसन का रेस्तरां स्मोक्ड और पुराने मांस में विशेषज्ञता वाला एक रेस्तरां है, और अपने व्यंजन तैयार करने में बेहतरीन प्रकार का मांस उपलब्ध कराने का इच्छुक है। इसका मुख्यालय फिलिस्तीनी शहर कफ्र कासेम में स्थित है। इसकी एक शाखा हाल ही में शुरू हुई है रामल्लाह शहर के अल-रेहान क्षेत्र में ला कासा मॉल में खोला गया है, और यह प्रामाणिक मांस अनुभव का आनंद लेने के लिए सभी प्रकार के मीट और ग्रिल के प्रशंसकों को आकर्षित करता है।