पेपे एस्पालियो आर्ट सेंटर दो बुनियादी विचारों पर ध्यान केंद्रित करके अपना काम करता है: एक तरफ, यह अपने स्थायी संग्रह को संरक्षित करना चाहता है, और दूसरी तरफ अस्थायी प्रदर्शनियां बनाना चाहता है जो ज्ञान के बहुलवाद की अनुमति देता है। पहले पहलू के संबंध में, केंद्र एस्पालियो के कार्यों का एक स्थायी संग्रह प्रस्तुत करता है, जिसमें लगभग 40 टुकड़े शामिल हैं, जो उनके पूरे करियर (1975 से 1993 तक) का प्रतिनिधित्व करते हैं। दूसरा खंड अस्थायी प्रदर्शनी है, जिसमें कलाकार के व्यक्तिगत संग्रह पर प्रकाश डाला गया है, जो 2010 में एस्पालियो परिवार से प्राप्त कार्यों के संग्रह का हिस्सा था।