लीमा शहर का यह रेस्तरां दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक है, क्योंकि इसकी देखरेख अंतरराष्ट्रीय शेफ वर्जिलियो मार्टिनेज वेलिज़ द्वारा की जाती है। शेफ ने एक लिंक रखने और स्वादिष्ट सामग्री की जांच करने के लिए अपने रेस्तरां की स्थापना के लिए पेरू देश को चुना। जिसका उपयोग पेरू के स्वदेशी लोग अपने व्यंजन तैयार करने के लिए करते हैं। इसलिए, सभी... रेस्तरां में परोसे जाने वाले व्यंजन इन स्थानीय सामग्रियों को अंतरराष्ट्रीय सामग्रियों के साथ मिलाते हैं। यह अच्छे कारणों से दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक है, क्योंकि रेस्तरां पेरू में पाए जाने वाले विभिन्न पारिस्थितिक तंत्रों के कई घटकों पर प्रकाश डालता है। यहां देश की नदियों और झीलों से ताजा समुद्री भोजन, उच्च पर्वतीय क्षेत्रों से एकत्र किए गए स्वादिष्ट फल, पौधे हैं। अमेज़ॅन वर्षावन, और भी बहुत कुछ। यह उन रेस्तरां में से एक नहीं है जहां आप भूख लगने पर जाते हैं। यहां का अनुभव एक संग्रहालय की तरह है, जो अद्वितीय व्यंजन पेश करता है, जिनमें से प्रत्येक को एक उत्कृष्ट कृति के रूप में माना जाता है जिसकी सराहना की जानी चाहिए और इसके अवयवों के अद्वितीय स्वाद का आनंद लिया जाना चाहिए। रेस्तरां का मेनू हमेशा बदलता रहता है।