कैरब मिल संग्रहालय लिमासोल शहर के प्रतिष्ठित ऐतिहासिक संग्रहालयों में से एक है। इसमें बीसवीं शताब्दी के उपकरण शामिल हैं जिनका उपयोग पहले कैरब फल को संसाधित करने के लिए किया जाता था। उस समय, कैरब फल निर्यात के लिए साइप्रस द्वारा उपयोग किए जाने वाले मुख्य उत्पादों में से एक था। , और कैरब के पेड़ को "काला सोना" कहा जाता था क्योंकि यह न केवल साइप्रस में, बल्कि इसकी सीमाओं से परे भी अत्यधिक मूल्यवान था। आज, बीसवीं सदी की एक पुनर्निर्मित इमारत में, जिसे पहले एक कारखाने के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, आप कैरब के प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले कुछ उपकरण देख सकते हैं। प्रवेश द्वार पर (पूर्व में पहला कमरा) एक बड़ा औद्योगिक पैमाना है जिस पर कैरब जूस और सिरप के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण उपकरणों और औजारों का वजन किया जाता है।