कोलम्बियाई दंपत्ति द्वारा संचालित, जो दोनों कॉर्डन ब्लू शेफ हैं, कारमेन अंतरराष्ट्रीय व्यंजन और कारमेनोलस, कारमाइन सलाद और सब्जी सूप जैसे उत्तम व्यंजन तैयार करता है। रेस्तरां में अलग-अलग क्षेत्र शामिल हैं। इसमें खुली रसोई, शीतकालीन उद्यान और पिछवाड़े की ओर देखने वाला एक भोजन कक्ष है। वे बहुत ही आकर्षक तरीके से व्यंजन परोसते हैं और पर्यटक अंदर या बाहर खाना खा सकते हैं। इस रेस्तरां की सजावट आंखों को बहुत सुखदायक और जीवंत है, क्योंकि यह प्रकृति से प्रेरित है।