ब्रियोचे डोरे बेकरी और कैफे, एवेन्यू सेंट-मिशेल, अपनी सफाई, उत्कृष्ट और त्वरित सेवा और मित्रवत और दयालु कर्मचारियों द्वारा प्रतिष्ठित है। यह अपने विशाल क्षेत्र के लिए भी प्रसिद्ध है जो बड़ी संख्या में आगंतुकों को समायोजित कर सकता है। कैफे अपनी घर की बनी मिठाइयाँ प्रदर्शित करता है और पाई कांच की खिड़कियों के पीछे और ग्राहकों के सामने होती है ताकि वे जो चाहें चुन सकें। यह कई ठंडे और गर्म पेय भी प्रदान करता है जिनमें विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन शामिल होते हैं।