रैटस्केलर रेस्तरां ब्रेमेन के मुख्य बाजार चौराहे के केंद्र में एक ऐतिहासिक इमारत के अंदर स्थित है। इसमें आधुनिक प्रकाश तकनीकों और शांत मिट्टी की दीवार के रंगों में सुंदर समकालीन स्पर्श के साथ एक सुरुचिपूर्ण, क्लासिक इंटीरियर डिजाइन है। इसके मेनू में व्यंजनों का एक विस्तृत चयन शामिल है, जिसमें ग्रील्ड चिकन, आलू के साथ तले हुए मीटबॉल, ग्रील्ड बीफ़ स्टेक, साथ ही विभिन्न भराई के साथ स्थानीय जर्मन पैनकेक शामिल हैं।