रूएन के ऐतिहासिक केंद्र में स्थित, पॉल रेस्तरां शहर में अभी भी संचालित होने वाली सबसे पुरानी ब्रासरी है, और इसकी बेहतरीन भोजन परंपरा को ध्यान में रखते हुए इसकी सजावट नवीनीकृत की गई है। यह फ़ोई ग्रास और अधिक जैसे फ्रांसीसी क्लासिक्स का एक अनूठा चयन भी प्रदान करता है; दोस्तों के साथ उसके व्यंजन आज़माने का अवसर न चूकें।