लेखक और कवि रेनाटो फिनो दस वर्षों से इस कॉफी को बना रहे हैं, जिसमें ब्राउन शुगर, दालचीनी और कोको के साथ डबल एस्प्रेसो जैसे कई स्वादिष्ट पेय परोसे जाते हैं। भोजन अनुभाग सिआबट्टा ब्रेड के साथ स्वादिष्ट प्रोफिनो सैंडविच, काले जैतून के साथ मछली का बुरादा या सॉस के साथ मोज़ेरेला चीज़, पेस्टो के साथ सब्जियाँ, एवोकैडो सलाद और ब्लूबेरी पाई और कई अन्य डेसर्ट प्रदान करता है। जो लोग अल फ़्रेस्को खाना चाहते हैं उनके लिए बहुत सारे स्वस्थ, स्वादिष्ट विकल्प और कुछ बाहरी बैठने की जगहें उपलब्ध हैं।