कैसल में ग्रेगर्स ऑर्गेनिक मार्केट स्थानीय खाद्य पदार्थ और स्वस्थ जैविक खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने में माहिर है जिनकी कुछ लोगों को आवश्यकता होती है। बाज़ार वे सभी खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराता है जिनकी परिवार को ज़रूरत होती है, स्वस्थ जैविक और ग्लूटेन-मुक्त भोजन से लेकर ताज़ी सब्जियाँ जो कई स्रोतों से उपलब्ध होती हैं, साथ ही फल भी। जहाँ तक मांस की बात है, आपको यहाँ वह सब कुछ मिलेगा जो आपको चाहिए। ग्रेगर्स ऑर्गेनिक मार्केट अद्वितीय है क्योंकि इसके जैसे कुछ ही बाज़ार हैं।