बिग आइलैंड कैंडी कंपनी की स्थापना 1977 में बेहतरीन सामग्रियों से बेहतरीन हस्तनिर्मित चॉकलेट और बिस्कुट बनाने के एकमात्र लक्ष्य के साथ की गई थी, जैसे उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट और स्वादिष्ट मैकाडामिया नट्स वाली चॉकलेट। ग्राहकों का दरवाजे पर चॉकलेट के नमूने के साथ स्वागत किया जाता है और कॉफ़ी, और आगंतुक चॉकलेट, आइसक्रीम और कॉफ़ी खरीद सकते हैं। यह स्टोर गुणवत्ता के मामले में सबसे अच्छा है और यहां रोजाना बनने वाली अलग-अलग मिठाइयों के नमूने मौजूद हैं और ये मिठाइयां कैसे बनाई जाती हैं, यह देखने के लिए यहां कांच की खिड़कियां भी हैं।