जिनेवा के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक, यह एक ऐसा रेस्तरां है जिसमें एक मिशेलिन स्टार होता है, जो दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां को दिया जाता है। इस रेस्तरां को हाल ही में पुनर्निर्मित किया गया है और इसमें जिनेवा झील के शानदार दृश्य, बड़ी खिड़कियां हैं जो सूरज की रोशनी देती हैं, और ताजा स्थानीय सामग्रियों से बने अद्भुत व्यंजन पेश करती हैं। वहां परोसे जाने वाले अद्भुत व्यंजनों में समुद्री उरामस (समुद्री घोंघे), पारंपरिक बीफ़ सॉसेज डिश, स्वादिष्ट ग्रिल्ड कबूतर डिश, ग्रिल्ड स्विस मीट डिश और कई अन्य व्यंजन शामिल हैं।