पास्को दुबई के सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां में से एक है, और यह पिछली सदी के साठ के दशक का भूमध्यसागरीय वातावरण प्रदान करने के लिए काम करता है। यह पेशेवर शेफ द्वारा तैयार किए गए विभिन्न भूमध्यसागरीय देशों के सावधानीपूर्वक चयनित प्राच्य व्यंजनों का एक समूह भी प्रदान करता है।