बीट बलबन रेस्तरां अपने ग्राहकों को व्रात्सा शहर के प्राचीन इतिहास से भरे प्रामाणिक वातावरण में बल्गेरियाई और यूरोपीय व्यंजनों के सच्चे स्वाद का आनंद लेने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है। यह रेस्तरां बल्गेरियाई पुनर्जागरण काल के एक पुराने घर में स्थित है , और इसकी अद्भुत और सुरुचिपूर्ण सजावट से प्रतिष्ठित है जो इस प्राचीन घर के इतिहास को दर्शाता है, और सर्वोत्तम संभव में से एक है। बीट बलबन में उनका अनुभव ग्रिल्ड स्टेक है जो उबली हुई सब्जियों, बल्गेरियाई शैली के सॉसेज और लहसुन में मैरीनेट किए गए झींगा के साथ परोसा जाता है। और नींबू की चटनी.