पुर्तगाली में, एवो शब्द का अर्थ है "दादी", और एवो मारिया में, ऐसा लगता है जैसे आप वास्तव में स्थानीय दादी द्वारा पकाए गए व्यंजन खा रहे हैं। यह रेस्तरां कई प्रकार के क्लासिक और गर्म पुर्तगाली व्यंजन परोसता है, जैसे स्वोर्डफ़िश, ग्रिल्ड ऑक्टोपस और ग्रील्ड डोरैडो, और आप बाहरी छत पर बैठ सकते हैं, रिबेरा के जीवंत वातावरण का आनंद ले सकते हैं और स्थानीय लोगों को उनके दैनिक जीवन के बारे में देख सकते हैं।