बेथलेहम के केंद्र में स्थित एस्पैरागो रेस्तरां और कैफे, शहर के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक माना जाता है, और स्थानीय लोगों और पर्यटकों द्वारा इसका दौरा किया जाता है जो स्वादिष्ट, सावधानीपूर्वक तैयार किए गए व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं। रेस्तरां अपने मेनू में अरबी और इतालवी व्यंजनों के कई स्वादिष्ट विकल्प और अद्वितीय व्यंजन पेश करता है जो दोनों व्यंजनों की सामग्री को एक साथ मिलाते हैं। इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में सभी प्रकार के पिज़्ज़ा, दही के साथ किब्बे, तला हुआ चिकन और कबाब, शिश तावूक और कोफ्ता जैसे विभिन्न ग्रिल शामिल हैं। यह विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट मिठाइयाँ भी प्रदान करता है जैसे कि क़तायेफ़ और क्रीम से भरी इतालवी कैनोली।